银屑病可以吃变蛋吗 银屑病可不可以吃皮蛋

咸鸭蛋是发物吗

属于。因蛋类都是属于发物的，而咸鸭蛋还属于腌制，更是发物。咸鸭蛋采用特色辅料和传统配方、工艺腌制而成。高邮咸鸭蛋久享盛誉，具有鲜、细、嫩、红、沙、油风味，清代文学家袁枚说：“腌蛋（即咸鸭蛋）以高邮为佳，颜色红而油多。”高邮咸鸭蛋营养丰富，含有人体必需的锌、锗、硒、钙等元素。

咸鸭蛋从中医的食疗学当中并不能算为发物，因为咸鸭蛋的性味是偏凉、偏咸的，并没有辛辣、发散的性质，所以不会导致感染性的疾病复发，所以从中医的角度来讲并不能认为咸鸭蛋是发物。

咸鸭蛋为何是发物 蛋类都是属于发物的，而咸鸭蛋还属于腌制的，更是发物。咸鸭蛋具备所有蛋类含有的营养成分，比鸡蛋价值高，也比新鲜的鸭蛋营养要好。因为在腌制的过程中，营养成分发生了一些转变。最明显的好处是～原本含有的钙为55mg/100克，提升了多倍，变为每百克含有512毫克的钙。

咸鸭蛋是发物，蛋类，腌制品一般都是发物。发物是指富于营养或有刺激性特别容易诱发某些疾病（尤其是旧病宿疾）或加重已发疾病的食物。