荆芥:夏日最美凉拌菜
1、香菜切段,备用。 红椒切圈,和洋葱一起放入调菜盆中,加入盐、味精、糖、白醋、芝麻油、辣鲜露,搅拌均匀。 调料化开后,倒入洋葱丝,用颠盆的方式拌匀,然后加入香菜,再次拌匀即可。第四道:凉拌荆芥 准备一把荆芥叶,洗净后放入盘中备用。
2、脂氧酶为一种能引起变态反应的物质(SRS-A),因此荆芥有抗过敏、抗哮喘的治疗效果。止血:荆芥炭有明显的缩短出血、凝血时间而止血的作用,临床使用以散剂吞服为宜。
3、充分拌匀:使用筷子或者勺子,轻轻地将荆芥和调料拌匀,让每一片荆芥都裹上酱汁。注意动作要轻,避免破坏荆芥的结构。冷藏入味:将拌好的荆芥放入冰箱冷藏半小时左右,让味道更加入味。出盘享用:冷藏后的荆芥取出,装盘即可享用。这道凉拌荆芥色泽鲜亮,口感脆爽,香气扑鼻,非常适合夏日解暑。
4、荆芥是一种常用的凉拌食材,常见于多种凉拌菜品中,如荆芥拌黄瓜、辣椒丝拌荆芥以及凉拌荆芥等。荆芥拌黄瓜是一道清爽可口的佳肴,其做法如下:首先准备30g的荆芥和2根黄瓜作为主料。接着,适量的辣椒油、盐、生抽、白糖粉、香醋和5g的大蒜作为辅料。将黄瓜洗净后去皮,用刀轻轻拍打几下,再切成斜段。
