开封非遗有哪些?开封非物质文化遗产名录

1、省级非遗 洧川豆腐：有着几千年的历史，口感滑嫩，味道香辣可口。其制作工艺独特，选用优质的大豆和地下水，经过泡豆、磨浆、煮浆、点卤等多道工序制成，营养丰富，是当地的传统美食之一。针灸铜人：是古代医学教学的重要工具，也是中医针灸学发展的重要见证。

2、开封市拥有丰富的非物质文化遗产，包括朱仙镇木版年画、开封盘鼓、汴京灯笼张、汴绣、大相国寺梵乐等国家级非遗项目。此外，还有省级和市级的非遗项目，如卧拐秧歌、罗卷戏、北宋官瓷烧制技艺、开封第一楼小笼灌汤包子制作技艺等。