核桃里面的皮能吃吗

如果是生的核桃最好不要去掉皮，因为皮是有营养的，就和苹果，梨是一样的，但是如果是外面卖的那种熟核桃最好去皮了，因为熟的皮已经没有什么营养了，而且迟到嘴里还苦。吃核桃皮的好处：皮含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素，能抗衰老促进葡萄糖利用、胆固醇代谢和保护心血管功能。

核桃仁的皮黑褐色是能吃的。这层黑褐色皮有营养：它其实是核桃仁的一部分，含有不少对人体有益的营养成分呢！可以正常食用：虽然它的颜色看起来可能不太讨喜，但请放心，它是完全可以食用的。如果你觉得口感上有些影响，也可以选择把薄皮剥掉后再吃。